但是如果把视野投放到整个世界，就会发现小麦也并不是中国独有，在中亚地区，特别是土耳其，伊朗，伊拉克等地，仍然可以看到小麦遍地的身影，中国作为世界上较早种植小麦的国家，在经历了数千年的发展后，在不同的地区，依照自然环境、人文风俗的不同，小麦有了不同的吃法，也已经成为了中国人民饮食格
自十万年前，智人（Homo sapiens）从至少6种不同的人种中最终胜出，人类就认为自己已身处食物链的顶端，也越来越相信自己是全世界、甚至是全宇宙的主人公。人类以为自己驯化了植物，但其实是植物驯化了智人。
撰文 | 潘文捷编辑 | 黄月《布罗茨基谈话录》俄裔美国作家所罗门·沃尔科夫是《见证：肖斯塔科维奇回忆录》一书的作者，《见证》虽然由于材料真伪的问题而引起了长达三十余年的质疑，但它始终是普通读者了解这位伟大作曲家的经典读物之一。
主导黄淮海麦区小麦品种6次更新换代中的4次，助推陕西绿色版图向北推移近400公里，提出黄土高原国土整治“28字方略”和退耕还林政策建议，培育出世界首例成年体细胞克隆羊，支撑黄土高原成为全球公认、世界最大的优质苹果产区…
素食主义者和食人族有多么相像？吃微波餐的家庭和史前的原始人有哪些共通点？小麦如何成为征服全球胃口的主食？从茹毛饮血到饕餮盛宴，人类进步的历史同时也是食物进化的历史。食物是文化的标尺，食物的历史就是人类的文明史。食物是普天下皆感兴趣、无法抗拒的话题。
从早期智人采集社会到农耕社会，再到今天，＂金钱＂这个人类想象出来的概念一直伴随着我们早期为了交易，到今天发展成每个人都追逐着，所为它做的一切（包裹犯罪）等。作者说它就像水一样无处不在，无人不追，那我想他是不是跟小麦（高晓松也在节目中专门讲过）一样驯化了我们呢？
