一家藏匿于小胡同的酸菜火锅，听说开了好多年，火爆程度即使是夏天吃的汗流浃背也愿意等位。抛开环境和服务，单就味道这一点，“你”我肯定不知道，反正我已被征服。群里的吃货真不少啊小兔儿发现我们的群里都是纯吃货，每次推荐的地儿都嗷嗷好吃。
巴蜀人对火锅的热爱无以伦比，不管是天上飞的，还是水里游的，似乎都可以作为原料下到那锅沸腾的红艳汤底里涮烫。除了大麻大辣的红味锅底，巴蜀人还善于把鸡鸭鱼羊等原料做成火锅的形式。比如曾流行过的烧鸡公、酸菜鸡、火锅兔、板栗鸡等，既是一道菜，吃完锅里的主料后，也可以继续涮烫其他原料。
做法步骤1、将面粉加水揉匀成光滑的面团；2、将面团搓成长条盖上保鲜膜松弛备用；3、酸菜用水冲洗几遍挤出多余水分备用；4、将肉馅和葱一起剁碎；5、加入剁碎的酸菜一起拌匀；6、锅中做水放入粉条烫熟；7、将粉条捞出放入凉水中；8、将粉条剁碎加入肉馅中，加入盐、胡椒粉、酱油和香油一起拌匀
一到秋天，身体敏感的人可能早早就感受到了，肠胃里不自觉的凉气，还有莫名其妙地畏冷。酸菜200克、羊肉片150克、红薯粉丝50克、食用油 1元、八角1个、花椒10粒、干辣椒1个、酱油、盐3克、糖5克、香油 1小勺 、胡椒粉 1勺、香葱1根。
海汇老式铜火锅湖南深营隧道口西行500米消防小区楼下营业时间：9:30-21:30美食地图粉丝进店赠送菜品鞍山美食地图说来就来的降温有没有让大家措手不及，这天最适合吃的肯定是火锅了，而且在咱们东北人心中，酸菜铜火锅最绝对不可替代的存在，满满登登热热闹闹，就是敞亮。
特点：汤汁清白、香鲜略带微酸、开胃爽口、别具特色。点评：建议操作时先把酸菜挤干水分，在猪油中炒香，再加汤，这样汤料还要鲜香些。用料：熟猪肚1000克，本地酸菜（可用四川或东北酸菜代替）300克，莴笋100克，西红柿50克，南瓜块20克，黄瓜条20克。
