在许多家庭的餐桌上，味精曾是不可或缺的调味品。然而，随着时间的推移，这一小小的白色颗粒逐渐成为了饮食中的“可有可无”，甚至在某些情况下被彻底摒弃。这种转变背后，是人们对食品添加剂健康影响的深入思考和担忧。难道味精真的对健康有害吗？这个问题仿佛悬在空中，等待着一个明确的解答。
不知道大家发现没有，近年来，得癌的人好像越来越多了。网络上，隔三差五就会有“XX因癌症医治无效而去世”的消息出现，我们熟知的央视主持人罗京、李咏、赵忠祥，还有老戏骨吴孟达、涂门，歌手赵英俊、臧天朔也都是被癌症夺走了生命。
我国是人口大国，而它有一个外号，被称为“癌症大国”，更是我国居民致死的首要死亡原因。根据2022年2月份，国家癌症中心所发布的最新全国癌症统计数据来看，在2022年，全球新发癌症病例已达1929万例，癌症死亡率达996万例。
“你怎么又买味精，说了多少遍了，不能吃，不能吃，把我的话当耳旁风，得癌症了你别找我哭。”面对女儿的逼问，张姨一时语塞，想了想又说:“我还不是为了你好，人“专家”都说了，味精有害处，你少吃点咋了，不放味精就不吃饭了?”
味精作为一种增鲜剂，在我们小时候经常食用。据统计，我国成年人曾每天平均摄入一小勺味精，但现在，很多家庭渐渐不用它了，在外面吃饭时，也常会质疑“是不是放了味精”。究竟发生了什么？问了一圈周围人，答案都不约而同地指向一个词——致癌！
可能我们是被各种“精”吓怕了，所以提到味精，我们就会想到它和“瘦肉精”“香精”“糖精”一样觉得是有害的添加剂，吃了之后对人类身体有副作用。尤其是国外，对味精的误解更深，这是因为《新英格兰医学期刊》曾经报道过，有人在食用中餐之后，脖子后面发麻，然后感到全身虚弱，甚至有心悸。
导语：味精是常用调味品，你在外面餐馆吃得“鲜美”，多半也离不开她们的功劳。如果你想在吃饭时装装逼格的话，也可以叫它谷氨酸二钠。然而味精在各种说法中都是有害的，所以有的家庭现在完全不吃味精了。味精真的像传说中那样可怕吗？
相信很多喜欢美食的人和烹饪高手，都认为味精就像菜肴里的“点睛之笔”，只要稍微添加一点，饭菜就会更加的鲜美可口。正因如此，味精自出现以来的几百年，一直被公认为是世界上用量最大的增鲜剂，是很多人厨房中必备的调料。
