对于冰箱里的冷冻肉，你一般如何解冻？其实，把肉泡在水里解冻的做法并不可取！那么，究竟如何解冻更健康安全呢？以下几点要记牢。为什么不建议把肉泡在水里解冻？把冷冻肉泡进水里或用水冲，看似操作简单，解冻速度也较快，但事实上，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。
在火锅中，有一个毛利极高且常见的产品，那就是鸭肠鸭肠分冻鸭肠和鲜鸭肠鲜鸭肠不是很好买，很多人选择空运，但是没有空运的地方，也只能用冻鸭肠了。其实冻鸭肠处理好，也会好吃，只是没有鲜鸭肠的口感好罢了。冻鸭肠的性价比高呀，便宜、易保存、利润高。
在快节奏的生活状态下冷冻食物在餐桌上出现的频率越来越高如果你习惯将冷冻食物浸泡在热水里从现在开始赶紧改掉它！为什么不建议泡水里解冻？把冷冻食物浸泡在热水里，虽然解冻速度快，但会使食物中的冰晶在化冻时扎破细胞壁，使食物中的脂肪提前跑出来，影响食物的营养和口感。
食品放进冰箱冷藏，不外乎是想延长其保存期。很多人以为只要将它放入冷水即可，其实这是错误的做法。不过，人们往往会将食品的包装拆除，然后用水直接冲洗，却忽略了食品与流水直接接触，其营养素会被冲走，也使得食品味道变质。
生活中大家都会遇到这样的烦恼，每当做菜需要用到肉时，才发现冰箱中的肉块还没有解冻，又硬又冰的肉块又不能马上烹饪，很多人都会选择将冻肉泡在水中浸泡解冻，但这样的做法并不能使肉块快速解冻，水温会随着冻肉的温度迅速降低，解冻的速度越来越慢，尤其是大块肉的情况下更加明显。
对于冰箱里的冷冻肉，你一般如何解冻？其实，把肉泡在水里解冻的做法并不可取！那么，究竟如何解冻更健康安全呢？以下几点要记牢。为什么不建议把肉泡在水里解冻？把冷冻肉泡进水里或用水冲，看似操作简单，解冻速度也较快，但事实上，不仅会让肉的品质下降，还存在安全风险。
解冻肉时，用水泡是大错，厨师长教你3招，快速解冻，口感似鲜肉大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：『解冻肉时，直接用水泡是大错，厨师长教你3招，快速解冻，似鲜肉！』老爸老妈退休了，每天早上起得早，早早地跑到超市门口排队，等着买最新鲜的菜。
无论解冻什么鱼，不要用清水泡，教你1个技巧，快速解冻还新鲜因为年前家里买了太多的年货，其中冰箱冷冻层的鱼，就是还没吃完的结果。所以最近总想着早点把鱼处理掉，不然冰箱里的东西实在是太多了。很多人在解冻鱼的时候，都是直接解冻 将鱼放进清水中，虽然是会比自然解冻快些。
而鱼就是其中一种，鱼放在冰箱中时间长了以后就会冻得特别结实，如果需要吃的话，那就得先将鱼解冻，如果用水泡的话就需要等很长的时间，今天就来跟大家分享一个解冻鱼的小技巧，非常简单又快速，而且这样解冻出来的鱼的肉质和口感都不会有变化，和新鲜的鱼差不多。
在以前冰箱还没有普及的时候，对于肉食的保存一般都是采用腌制的方法，不过随着经济的发展，冰箱几乎是家家户户都有的电器了，对于肉食的保存更喜欢直接放在冰箱里进行冷冻保存，虽然这样可以延长肉食的保存时间，但是在经过低温冷冻以后，食材就会变很硬，特别是鱼类，不仅是冻得像砖头一样，而且鱼鳍的部分还会非常的尖锐，如果需要进行烹饪就需要提前进行解冻，这个时候就会出现一个问题，如何在短时间内解冻呢?
