斑头腩是什么?其实就是石斑鱼的头和石斑鱼的肚子，广府人叫做鱼腩的东西。这是一道八、九十年代流行于广州的一道名菜，从香港传进广州。香港人喜欢吃石斑，特别是喜欢用石斑起球来炒西芹，吃得高档些用石斑球来炒花雕。
在酒楼吃动辄大几百元，自己买一条约1斤多的青斑也用不了多少钱，，但只要蒸得恰当，还是同样嫩滑鲜甜。蒸鱼豉油的比例是:生抽 2:老抽 1 :糖:水 1 也可用现成蒸鱼豉油代替、但滚油混合汁料蘸上蒸鱼肉质更香滑鲜甜。
香辣鲫鱼原料：鲫鱼2条 水发紫薯粉丝150克 丝瓜条100克 干辣椒节、花椒、姜片、葱节、葱花、盐、料酒、鲜汤、菜油各适量 川式卤水1锅制法：1.把鲫鱼宰杀治净，纳盆后加姜片、葱节、盐和料酒，码味10分钟后，放入七成热的油锅，炸至紧皮便捞出。2.
自然界真的是太刺激了。澳洲那边有几个渔民，前两天在打渔的时候，钓到了一条石斑鱼。本来也没什么蹊跷的，可是他们发现这条石斑鱼不正常，状态感觉像是中毒了，肚子还有点胀。结果，把石斑的嘴掰开之后，果然，发现了一个疑似蛇的尾巴的东西。然后这两个渔民，就用钳子顺着尾巴把它给夹了出来。
对于互联网迅速发展的今天，人们只需一个手机,轻触几下屏幕，便可足不出户享受美食。然而随着人们生活水平的提高，对美食的要求也越来越高，除了方便快捷以外，食物的品质和味道也越来越被人们所重视，想要吃到高品质的外卖，或许【不见不饍】可以满足你。
知道不见不饍这个品牌已经有一段时间了，品牌刚出那段时间就已经听很多朋友夸奖其为厦门最好吃的外卖美食了，吃过之后更深深的觉得所言不虚。不见不饍是由厦门美食界大咖联合打造的超美味私房菜系，主打外送，不过今天我才知道原来他也有堂食的地点，就在厦门市思明区亿宝大厦一楼匠食。
麻辣鸡丝主料:鸡胸肉 调料:香葱 姜片 料酒 味极鲜 香油 花椒油 辣椒油 醋 糖 熟白芝麻 盐 做法：1、鸡胸肉洗净备用；2、沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖上盖子中小火煮15分钟；3、煮好后捞出放凉；4、用手撕成小细条；5、调料汁：小碗中放入味极鲜、
来厦门旅游，游客都不想错过鼓浪屿、南普陀、厦大、沙坡尾、曾厝垵……在厦门生活近十年，每次陪外地友人游玩千篇一律的景点，我都觉得有些惋惜：其实厦门还有很多有趣可爱的小众景点，有故事，有底蕴，游人不多，体验感特别好。伫立于民族路的鹦哥楼就是其中一个。
有没有一家餐厅，上的菜总是出其不意给你惊喜？有没有一个家店即使隐匿在街角巷陌间，却高朋满座？厦门的不见不饍，就是这么一家店。以匠心打造美食，即使只有3个包间，不打广告却生意火爆，推出的外卖更是为人称道。这道菜，你猜是什么？吃的时候问了下朋友圈，90%都猜萝卜皮。
巴渝浸辽参干捞鹅肠葱油汁浸秋葵红酒浸雪梨油泡珍珠鲍油浸素鸡鲜椒浸鲍鱼鲜椒浸猪手周庄咸菜浸蚕豆鲜虾手撕菜油浸地皮菜象拔蚌香浸冰藻鲜柠檬浸天麻特色酸梅汁浸黑豆山椒浸花仁清酒浸鹅肝秋葵浸虾仁青花椒浸牛肉巧拌石斑鱼肚泰椒浸鲜核桃仁糖水南瓜浸紫薯泰式香茅浸虾泰式香茅浸虾时眸微拌香干辣汁浸花
