做法步骤1、牛舌冷水入锅，水沸腾后取出牛舌，趁热撕去牛舌表面的舌苔和白膜。2、将牛舌放入冰箱冷冻半小时，取出切成薄片。3、将牛舌片放入装有盐、料酒的碗里腌制半小时。4、油锅里放入葱姜，爆香后加入牛舌翻炒，变色后倒入调味汁（也可用酱油替代），并加入适量水，盖上锅盖炖煮。
今天给大家分享一道，餐厅非常深受食客喜爱的一道招牌的黑椒葱爆牛肉。用煎锅的方式来进行煎制这道牛肉，这样做出来的牛肉口感非常鲜嫩可口，黑胡椒味配牛肉像中餐也像西餐的口味，制作方法非常的简单，当然我们放的酱料也非常家常，几乎家里都有的，可以在家里试试我们这道吃的葱爆牛肉。
《老醋牛舌》，采用了凉拌淋热油的方式进行制作；陈醋遇见热油，瞬间挥发出陈醋特有的那种香甜气息，让人食欲大增。成品菜肴具有酸有甜，麻而不辣的特点；尤其是牛舌的软烂，搭配上黄瓜独特的清香味道，更是独具一格！吃了以后唇齿留香，余味绵长，令人回味不绝....
腊牛舌炒洋葱by quenny2014-10-14油适量盐适量鲜味酱油适量红彩椒小半个黄彩椒小半个洋葱1个步骤1将洋葱和彩椒清洗干净2切丝备用3锅内放适量油烧热，倒入腊牛舌4稍微煸炒一会儿5倒入洋葱和彩椒6翻炒均匀后倒入少许鲜味酱油7根据咸度加入少许盐8翻炒均匀即可出锅小贴士因为
