1. 糯米提前一天泡水里！2. 五花肉3. 骨头4. 芋头5. 郫县豆瓣酱6. 香菇肉酱7. 芋头切大块过油8. 炸好的芋头9. 五花肉切三毫米左右片10. 糯米装袋子，用碗碾压成碎粒11. 把所有主料辅料倒入拌匀12. 拌好如图13.
1. 适量的猪肉馅，加入生抽、老抽、盐、五香粉，打入一个鸡蛋。我是自己加了点炼的猪肉，这样更香，先搅拌均匀。2. 再加入一勺的玉米淀粉，让肉馅更上劲，然后加入切好的葱末。3. 为了更香更有营养，加入些泡发的香菇碎丁，更好吃，也去除些许油腻。4.
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 五花肉半斤 大米适量 茴香子，香叶，八角适量 面粉适量1. 五花肉切成条，放姜片，白糖，盐，生抽老抽蚝油适量调味，腌制入味2. 炒大米，与香料同炒至微黄，砸碎，料理机更省力3. 米粉与肉拌匀4. 拌匀5. 拌匀6.
这两天上海、重庆等几个著名的南方火炉，气温坐着火箭似地上涨。让我想起有人开玩笑说“上海是个大火炉，所以小笼包做得好”。不过玩笑归玩笑，南方好多城市确实把蒸笼玩得很溜。不管是各式早茶还是蒸菜，都有很多蒸笼做的菜。但要问最小的蒸笼在哪里，可能99%的人都回答不上来。
笼笼肉夹馍，肉夹馍的品类有很多，这款夹馍只是一个类型，笼笼肉泛指蒸碗肉，粉蒸肉、扣肉、酥肉等几种宴席蒸碗都可以夹馍，统称为笼笼肉夹馍，夹馍用的馍不是简单的馒头，而是将发面团做成荷叶夹，上锅蒸熟即是荷叶饼。
猪咬小猪一根铁丝就解决制作简易猪嘴笼步骤：1. 取一根一米长的铁丝2. 对折一下做成一个圈3. 再用铁丝圈把母猪的嘴巴套起来4. 铁丝两头缠绕5. 捆紧铁丝两头绕到耳后绑定起来，这样一个简易的猪笼头就做好了有的套子母猪可以喝水，但是咬不到小猪。
同安封肉，是厦门同安的传统名菜，也是福建闽南地区的特色食品。如果你到厦门同安吃乔迁筵席或者喜宴，在酒席过半时，一般都能看到同安封肉的身影。封肉被安排在筵席的中间段，已经成为了一种习惯，说明筵席已经过半了。当然，除了筵席上有封肉，平时厦门人家中，也会烹饪封肉这道美食。
