做法步骤1、将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。2、蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。3、锅中放一部分油烧热，先把鸡蛋炒好，盛出备用。4、另起锅，在放一部分油，油热后下入姜丝爆香。5、在把蒜黄、木耳丝放入，炒至塌秧，放盐调味。
来源：【昆明日报-掌上春城】韭黄因其独特的口感和营养价值，在食材中享有多种美誉。它被称为“洗肠菜”，这个称号主要源于其富含的纤维素，这种物质有助于促进肠道蠕动，从而有利于消化和排泄，起到“洗肠”的作用。
大家好这里是琄美人的私房菜，大家都知道在日常生活中人的身体总是有着各种各样的问题，不是腰腿疼痛，就是肚子疼，要么就是拉肚子或者是便秘，但是我想说的是这些和我们的饮食有着密切的联系，有时候你稍微注意一下就不会有这样那样的事情发生了!
