凉爽的秋日,是一个可以名正言顺大口吃肉的季节,因为我们要“贴秋膘”呀~吃肉的话,牛肉是绝对不能放过的!秋冬时节多吃牛肉,有补中益气、滋养脾胃的好处!而且临近中秋,一场家宴背后满是阖家幸福的喜悦,但对于绝大多数人来说,自己准备一桌不错的家宴饭,估计要提前一天就开始准备了。
凉爽的秋日,是一个可以名正言顺大口吃肉的季节,因为我们要“贴秋膘”呀~吃肉的话,牛肉是绝对不能放过的!秋冬时节多吃牛肉,有补中益气、滋养脾胃的好处!而且临近中秋,一场家宴背后满是阖家幸福的喜悦,但对于绝大多数人来说,自己准备一桌不错的家宴饭,估计要提前一天就开始准备了。
来源:【云上河南】卤肉,在河南吃货的心中,那可是“扛把子”一般的存在。而在众多卤制品中,刁保健家的带皮牛肉,算得上是“一绝”。使用传承百年的原汤老卤,他卤的带皮牛肉,肉质酱香酥烂,牛皮劲道弹牙,殊不知,刁保健在卤牛肉这一行已经“摸爬滚打”了26年。
今天来做一款多汁的牛肉蒸饺。·先来和面,用的还是西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺,全烫面的蒸饺皮。·中间粉里加盐、开水打成面絮,揉成团,水量要灵活调整,揉完不要太干巴,稍微软一点。·蒙上保鲜膜醒面10分钟,拿出来随便揉两下就比较光滑了。·继续醒面10分钟,拿出来再揉一揉就很光滑了。
炖牛肉时多加入一样食材,牛肉软烂不塞牙,味道鲜香、好吃。冬天,这锅汤我家经常炖,隔三差五就要吃,软烂鲜香不塞牙,营养鲜香又滋补,一家老小都爱吃。最近阴雨绵绵,气温非常低,特别是山上,已经积满了厚厚的雪,如果不是怕冷,真想去赏雪、滑雪。
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 王雪飞爆炒牛肉上桌啦肉质嫩滑味道鲜1月24日,壹粉“露珠1349 ”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报。牛肉一般都被做成酱牛肉,红烧牛肉,牛肉丸子,其实爆炒牛肉非常好吃!