齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 卢红周末好时光美食来分享2月15日，壹粉“露珠1349 ”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报。今天分享一道空气炸锅烤鸡腿食谱，它外酥里嫩，味道鲜美，让人垂涎欲滴。
两斤以内的鸡，掏干净内脏，洗干净，晾干，厨房纸擦干外皮，压断胸突容易放入炸锅。将盐胡椒粉辣椒粉大蒜粉等等个人喜好的调味料与植物油混合成腌料，用手指插入鸡肉与鸡皮之间，手指扣动将肉皮分开后，把腌料涂抹在肉皮之间、鸡皮表面以及腹腔，腌制至少半小时，然后把姜片、蒜粒、洋葱等填入鸡腹腔，再滴几滴米酒或清酒入腹腔。
自从有了空气炸锅后，连着做了好几道“美食”。省时省力，最主要的是省油，做了几道菜，没有一道是额外放油的，全靠食物本身的油脂来滋润。相比较烤箱来说，空气炸锅用时更短，因此肉也更加美味。在这里可是没有丝毫做广告的意思。只是按捺不住内心的喜悦，特来分享一下。
1. 鸡心清洗干净，挤去血管中的污血，在表面拉花刀，利于入味2. 将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒粉入碗中， 与鸡心混合均匀3. 腌制30分钟以上4. 空气炸锅预热，180度，5分钟，将鸡心放入炸篮中5. 将炸篮推入炸锅中，180度，10分钟6.
年假余额已经不足，孩子的寒假也快要结束了，过年除了走亲访友，就是在家给孩子们做各种美食，成功地做了好几款烤鸡翅和烤鸡腿，一直想试试烤全鸡做出来，是不是一样焦香美味，事前做了功课，各种方法五花八门，最后还是用自己的懒人做法烤一个吧没想到烤好，受到孩子们的一致好评。
鸡腿肉嫩且营养丰富，很受家中小朋友喜欢。如果用传统的油炸，虽然好吃，但不免会摄入过多的油量，也会影响身体健康。现在好啦，有了空气炸锅，可以用极少的量就能做出外皮酥脆、内肉鲜嫩的炸鸡腿来。空气炸锅虽然叫炸锅，但我经过多次使用后，我得出的结论就是小型的烤箱。
做法步骤1、鸡心洗干净。2、把所有辅料加入。3、搅拌均匀。4、用竹签把鸡心串起来。5、空气炸锅预热5分钟。6、把鸡心串排入空气炸锅内。7、200度，烤18分钟即可。8、成品。小贴士不喜欢孜然味道的，可改为其他调料哦。
今天分享分享好吃到舔手指的奥尔良烤鸡腿 外焦里嫩 一口下去爆汁 好吃到停不下来的那种 食材:鸡腿三个 奥尔良腌料一包 油适量 洋葱半个 蒜四瓣 步骤1鸡腿洗干净用牙签在表面扎小孔 方便入味 2 洗干净的鸡腿置于碗中 加入奥尔良腌料 油 抓拌均匀 腌制两小时以上 3 烤盘铺上油纸 放入腌制好的鸡腿 再把 切好的洋葱 蒜瓣放入剩余的酱汁中 搅拌均匀后铺在鸡腿上方 4 放入已经预热好的宜盾普微蒸烤一体机 调至空气炸锅模式200度20分钟 烤好取出 刷上一层蜂蜜水 再烤10分钟即可。
