来源：美食探索家 在减肥阶段，鼓励多摄入蔬菜，因为蔬菜富含纤维且热量低，对健康有益，即使多吃也不用担心热量过高。同时，还有一些被称为“淀粉蔬菜”的根茎类蔬菜，这些蔬菜富含碳水化合物，可以替代主食。在减脂过程中，我们可以用这些蔬菜来替换主食，帮助控制体重。
只要是减肥过一段时间的人，都知道红薯、鸡胸肉和西蓝花，是最适合减肥的主食、蛋白质和蔬菜。但实际上，之所以说这3种食物适合减肥，主要还是因为它们相对来说更便宜、方便、容易获取，仅仅从减肥效果上来看，有太多食物，比它们优秀的多!
