市绿化市容局说，白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色。
你有没有发现，减脂餐中经常会出现西兰花，但属于同一科目的花椰菜却经常被人忽略?没错，深色的蔬菜往往比浅色的蔬菜更有营养，所以这就是为什么西兰花会比花椰菜更受人欢迎的原因之一，但花椰菜也并不是“一无是处”啦，它和西兰花相比，好在胜在了价格便宜。
西兰花，是健身达人们偏爱的一种蔬菜，市场销量大，售价也比同一植物科目的花椰菜高。然而成都一蔬菜种植户种植了约50000株种苗，数月后待种苗开花时才发现竟然全是白色的花椰菜，其与种苗卖家协商未果后起诉至法院。
每100 g食用部分含蛋白质4.3 g，脂肪0.3 g，碳水化合物5.9 g，钙 103 mg，磷78 mg，铁1.1 mg，胡萝卜素25 mg，维生素C 113-153 mg，维生素A 1.2 mg。
去菜市场逛一圈会发现，现在的“蔬菜家族”越来越庞大，不仅种类丰富，甚至同一种蔬菜都有好几个品种，比如西兰花、白菜花，叶生菜、球生菜……看着好看，买的时候可犯难了：这些“双胞胎蔬菜”究竟哪个更营养？适合怎么吃？值不值得买？今天，可可就带大家去看一下究竟谁更“优秀”！
