坛子肉什么时候做最好

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第一次尝试雅安坛坛肉，没想到这么好吃
改刀，码盐和花椒，腌制一晚上，比例:十斤肉二两盐。腌制好后，洗净，放油锅小火炸至金黄，肉熟透，捞出放凉，装坛，油必须没过肉才行。
豆果美食
过年了，腊肉香肠做腻了，汉源坛子肉做起来
快过年了，每家每户腊肉、香肠肯定都做了不少了吧?说起这坛子肉，就想起李白那个特有才华的大酒鬼，当年路过古黎州，就留下了这样的诗句:“一坛二坛三四坛，五坛六坛七八坛，尝尽天下千般肉，唯有雪山香坛鲜”。
懒女人厨房
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味蕾上的江苏·本土美食志日历 | 少帅坛子肉：老坛焖炖，肥而不腻
来源：【交汇点新闻客户端】编者按：江苏跨江滨海、水网密布、土地肥沃、物产丰盈，是我国有名的美食大省，八大菜系之一的“淮扬菜”就诞生于此。
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怎样腌制腊肉？
腊肉是西南地区具有特色的一道美食，腊肉具有黄中透红，有一般火烟味、肥而不腻，入口咸香。
老周说三农

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肥而不腻的坛子肉怎么做？
、北方的坛子肉怎么做法
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