水爆肚。洛璃的厨房。你每次在外面吃水爆肚是不是总觉得不过瘾，自己又找不到诀窍？别着急，今天我就把水爆肚的烹饪秘籍毫无保留的分享给大家，学会了让全家人对你的厨艺刮目相看，快来看我是怎么做的。·新鲜的牛百叶清洗干净，撕去油和杂质，用大约五百克切成粗细均匀的丝，放入盆里洗净，攥干备用。
爆肚是北京和天津地区的传统美食，爆肚就是把牛肚切成条，在沸水煮熟，然后和酱料一起拌着吃，味道非常的鲜美，口感也很香脆，那么大家知道爆肚的做法吗?爆肚怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下爆肚的吃法吧。
本话题已参加营养健康3月活动—春生养肝，健康分享春节刚过；恢复了正常的作息时间后；反而身体有诸多不适。冬春交替的季节；慢慢的由冬季的膏粱厚味转为清温平淡的食物，还需要一个过程，特别是习惯了吃辣的人，突然变化反而会引起不适。
这段时间，富碟君的“耳目”越来越灵敏了，今天市中心新开了一家爆大碗，招牌就是辣爆牛肚，谁叫咱是个钟情牛八宝的角儿，就这么遇上了。不就是吃个牛肚嘛，老天爷也不至于羡慕嫉妒恨到泪流满面吧，瓢泼大雨从起床下到午后都没个歇！
要说在北京传统小吃中，最具“下酒菜”风格的，莫过于“爆肚”了。其实爆肚是一个统称，可分为牛爆肚与羊爆肚，前者有牛百叶、牛肚仁两种，后者则分羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙九种。
