导语:炸油条不要加酵母，教你正确配方，油条蓬松酥脆，放凉了也不硬。说到炸油条的做法，肯定有人尝试过，不过很多人都以失败告终，炸出的油条硬邦邦的难以下咽，特别是凉了之后根本吃不了，如果放到以前，再难吃都没问题，而现在大家天天都吃得比较好，越来越在乎食物的口感好不好，遇到这种难吃的油条，必然是难以接受。
让你"吃"心无悔--明矾。身披黄袍小伙子面粉炸出大果子，紧紧相靠似筷子，爱和豆浆一起吃打一食品。你猜出来了吗？它就是油条！油条是我国传统的早点之一，在古代就有这样的油条配方：一矾二碱三盐，即10斤面放1两白矾、2两水碱、3两盐。
