有一种蔬菜大家肯定没吃过，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，粗蛋白、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍，是含有大量纤维的蔬菜，它就是海带苗。海带苗是一种营养价值很高的蔬菜，它的纤维丰富，并呈碱性，日常吃对人体非常有益。
连日来，在连江县筱埕镇定海湾海域和苔菉镇东洛岛海域的海带养殖区，渔民们忙着将最后几批海带苗从“蓝色牧场”里拽出海面，用镰刀将幼嫩的海带苗割下，运往加工厂进行精深加工后，成为大众的舌尖美味。连江县是著名的“中国海带之乡”，2022年海带养殖面积9.4万亩，产量达31.5万吨。
【凉拌鸡爪，乌耳鳗，卤鸭蛋，酸菜扒皮鱼】【豆酱姜炊沙尖，焖蟹焖虾，炒猪颈肉】【潮汕卤肉，紫菜煎蛋豆腐汤，卤豆干】【牛杂白萝卜汤，酱油焖薄壳，煎红鱼】【菜脯葱花煎蛋，牛肉丸酸菜汤】【海带汤，金不换炒薄壳。
⚬ “嫩过春初新韭 ，鲜过秋末晚菘”说的就是海带苗。海带苗，是刚刚长出的海带小宝宝，一种高营养海洋蔬菜，富含维生素、纤维素、碘、钙等，在民间被誉为海中的“冬虫夏草”和“海上名蔬”。一年仅一季，是不能忘的时令滋味。
