炸丸子是最常见，人们最爱吃的一种油炸食品，但自己在家做炸丸子的机会比较少，在北方一般都是春节的时候才会开锅炸一次，毕竟平时起油锅实在太麻烦了，因为做得比较少，很多人炸丸子的技巧并不是太多，炸出来的丸子要么不酥脆，要不刚出锅的时候好吃，放1天以后就变得硬的咬都咬不动。
在我们平常生活中，很多人比较喜欢吃肉丸子，但是做出来的肉丸子出锅后不成形，一点不筋道，没有口感。所以今天就来教大家丸子最正确的做法，做丸子最重要的就是调肉馅的步骤了，最正确的调肉馅的方法已经为大家放在下面了，通过这个方法做出来的丸子不仅不散而且特别筋道Q弹，非常好吃。
很多小伙伴都说，自己做的肉丸，没有像外面专门卖手工肉丸的地方卖的肉丸有弹性，而且下水煮的时候都会散开，不然就是变成了一坨并不好吃的肉末，那是因为大家做肉丸的时候少了一个步骤，把步骤做好了，就不怕肉丸变肉末了。
导读：每年只要一到大小节，家家户户都会做各种各样的丸子，这样就象征着一家人团团圆圆、幸福美满。而在所有的丸子中，我最爱吃的就是汆肉丸，记得小时候，只要逢年过节，爷爷总会做一大锅的肉丸子招待远方回来的亲人，而做好的肉丸，总会先给我们吃一碗。
主料：肉 (适量)洋葱(适量)白菜(适量)香菇(适量)蒜蓉 (适量)1、肉洗净切块。2、用搅拌机搅成肉糜。3、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。4、蒜蓉洋葱切丁炒香，分开炒是因为我调了好几个不同的味道。如果只做一个口味，就一起炒吧。
导读：从去年开始，我家就很少买猪肉，因为30多1斤的猪肉真的有点吃不起，而最近去菜场买猪肉，发现猪肉的价格慢慢的降下来，比如中等质量的五花肉只需要20元1斤，和去年相比，还是贵了6-7元1斤，但是这个价格我还是能接受的，所以趁着现在肉价便宜，我隔两天就会买1斤猪肉给家人做各种美食
大家好，快过年了家里都会炸丸子，今天给大家分享炸丸子的技巧和方法，金黄酥脆，放凉也不会回软;先抓拌至水分吸收，再顺一个方向搅拌上劲，不要先放盐，那样会让肉质发柴，也不要放料酒，料酒在里面挥发不出来，不仅不能去腥，还会影响味道;
在北方地区，临近过年都会做一些“炸货”，比如说炸酥肉、炸丸子、炸鱼、炸鸡爪等等，其中最受欢迎的非炸丸子莫属了，炸好的丸子可以直接吃，还可以做红烧丸子、糖醋丸子、焦溜丸子等菜肴，无论是年夜饭上还是过年待客都是一道非常不错的菜肴。
导语：不管炸什么丸子，牢记“3要点”，丸子外酥里嫩，凉了也不干不硬！炸丸子是很多朋友都喜欢的一道美食，尤其是小朋友更爱吃，记得我小的时候，每到快过年时就盼望着妈妈炸酥肉、炸丸子，那时候不像现在想吃炸丸子随时都能做，一般只有到过年的时候，家家户户才会炸上那么一盆，留着过年待客时吃。
你做的丸子松散没嚼劲，那是因为你忘了这一步，制作方法更重要说起丸子，我相信大家一点都不陌生吧，我们平常在家吃到的有鱼丸、猪肉丸子、绿豆丸子等等，要是让我说丸子种类的时候，我能说很长时间，那么大家平常吃的丸子，是在外边买的，还是自己在家做的呢？
炸肉丸子，牢记“3加2不加”，保证香酥可口，不散不腥不糊，好吃大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炸肉丸子，牢记“3加2不加”，保证香酥可口，不散不腥不糊，好吃！』随着强冷空气南下，南方的温度也降到了零下，出门风刮在脸上像刀割一样，真是冷呀。
【萝卜丸子】【食材】：白萝卜，胡萝卜，香菜，葱，酵母粉，盐，生抽，蚝油，十三香1、首先将准备好的食材清洗干净，然后将白萝卜擦成丝，然后剁成末，放入一勺盐，杀去多余的水分2、将胡萝卜擦成丝，剁碎，盛入盆中，葱切成葱末，香菜切成段盛入盆中3、将白萝卜去除多余水分放入盆中，然后再盆中倒
大家平时在家做肉丸汤的时候是否会遇到一煮就散的情况？今天就教你两招，煮出来的肉丸不仅不会散，还非常Q弹～第一，肉馅顺着一个方向搅打出挂丝，然后捏出丸子；第二，水未烧开的状态下就可以下丸子。这样煮出来的肉丸就不会散啦，做出来的汤也更清亮。
