我们了解到羽衣甘蓝的另一种形态——老桩，老桩羽衣甘蓝茎杆苍劲有力、风韵独特，一改作为草花时的华丽丰腴感，有种更加沉淀古朴的美。羽衣甘蓝老桩在形态上很像多肉里的黑法师，但羽衣甘蓝生长快、管理简便，比多肉植物更容易成桩。
羽衣甘蓝就是甘蓝的一个园艺变种，和芥兰、花菜、西兰花是亲戚，在有些地方的花坛上就可以看到它的身影，它有时候会用作景观植物，它的整个植株的形态就像一朵特别美丽壮观的大花。北京以南的地区露天栽种羽衣甘蓝都没有问题，如果温度低零下12度，再加上种在背阴的环境下，它们的叶子就容易烂掉了。
羽衣甘蓝是一种十分常见的观叶植物，当作草花养护的话并不困难，是许多新手都会尝试的一种植物。但若将它作为多年生植物来养护，并想促进它形成老桩的话，细细看来还是有很多门道与要点的，今天就来细说一下羽衣甘蓝的养护。
南国早报全媒体记者：张文卉 罗丽欣（实习生）眼下，在茶饮界和轻食圈，“羽衣甘蓝”这个名字正变得家喻户晓。它曾被评为“最难吃的蔬菜”，如今凭借高膳食纤维、高维生素的健康属性，摇身一变成了年轻人追捧的对象，身价也随之水涨船高，从曾经的几元一公斤涨到30元一公斤。
