春笋有“春季第一鲜”的美称，其味道清甜鲜嫩，含丰富的水分、植物蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，低脂肪、多粗纤维，有助消化、促进肠胃蠕动的功能。其丰富的维生素A对眼睛和皮肤也有好处。今儿跟大家分享3道春笋的吃法，在此基础上多加变化，趁着春天多吃几顿这应季美味。
疫情在家，不会炒菜？我来教你！今天是春笋炒肉哦！首先，春笋去皮后，对半切开。再斜着切成薄片。泡好的木耳，将大一点的切小一些。红辣椒切成片，用来点缀颜色。姜 蒜切成片，三四根小葱切成段。大约3-4厘米。一根青蒜苗拍碎根部，再斜着刀，把它切成段，用来增大受热面积。
