春季茵陈是个宝，不管有钱没钱，都要做得尝尝鲜，错过就要等明年茵陈，是一种在农村可以自然生长的草本植物，随着社会的不断发展，人们对茵陈的认知也是越来越少，即使在农村，也有很多人不知道这自然生长的茵陈，还是可以吃的。
眼下，疫情将要过去，野地里，花园里、路边，都会见到这个药草的身影。《本草拾遗》:"虽蒿类，苗细，经冬不死，更因旧苗而生，故名茵陈，后加蒿字也。"《神农本草经》:"主风湿寒热邪气，热结黄疸。"现代研究，茵陈有显著利胆作用，并有解热、保肝、抗肿瘤和降压等作用。
近日在接受记者采访时，黑龙江省齐齐哈尔市中医医院主任中医师隋少兵饶有兴趣地介绍了临床中经常使用的一味道地药材茵陈。茵陈为菊科植物滨蒿或茵陈蒿干燥的地上部分，生于原野、路旁，喜温暖湿润气候，适应性强，以向阳、土层深厚肥沃、疏松、排水良好的砂质土壤最宜生长。
茵陈，是“以其经冬不死，更因旧苗而生，故亦名因陈”，因陈而布新，除夕新年喝茵陈酒更适合。只可惜，现在市面上不见有茵陈酒卖，即使市场有卖的，在这个浮躁的时代里各种掺假也不值得购买，自己炮制是最好的选择。 制作茵陈酒是采摘春天初发的茵陈嫩苗泡酒。
前言中国地大物博，在这辽阔的大地上，气候的多样性和复杂性使世界上大多数植物都能找到适宜的自己成长地方，于是就使中国拥有非常丰富的植物资源。善于发现劳动人民经过不断地探索，开发出各种不同植物的很多价值。今天我们要介绍一种药食同源的野生植物。
