大白菜在我国非常常见，可是说是我国产量最大、最普通的一种蔬菜，也正是由于大白菜很普通，所以它的价格也很便宜，在产地基本上只能卖到几毛钱一斤，而且很多人还喜欢用“白菜价”这一词来形容某种物品价格非常低，由此可见白菜的价格确实很低。
冬天北方吃得多的蔬菜当属白菜了，很多家庭都是一两百斤的囤，这操作让南方的朋友瞠目结舌。白菜不仅便宜还很耐储，囤下来的白菜放一冬天都没问题。白菜的营养如何，不同的白菜营养上又有什么区别？这篇文章就来聊聊白菜的营养和吃法。白菜最大的营养优势是？
每到冬天，白菜在互联网上就显得异常活跃，这不仅是因为它的时令性，还因为部分地区有囤积白菜的习惯，大堆大堆的白菜总能引人关注。其实这也侧面反映出白菜在中国的亲民属性，由于耐寒好养产量大，所以“白菜自由”很容易实现。
如果评选最能代表中国的蔬菜，恐怕非白菜莫属。民谚曰“百菜不如白菜”，正是国人给予白菜的至高荣耀。不过白菜本身就是“百菜”，很多形态不一和名称各异的蔬菜都在其麾下----如果你把某种蔬菜叫做白菜，那它肯定是白菜；你不叫它白菜，也不一定不是白菜。
来源：【中国食品报】俗话说，“霜后白菜赛人参”。可炒、可炖、可入馅的大白菜普通常见，又可口百搭，是很多北方人家传统的冬季当家菜。不过，大白菜好吃，有时也会给人出点儿小难题，比如大白菜得了软腐病烂心儿、菜帮上长了小黑点儿得了黑斑病等。
扬子晚报讯（记者 王赟） 12月9日，不结球白菜特色品种观摩会在南京市南京农业大学白马实践基地举行，观摩活动旨在提升消费者对优质新品种的认知度，推广不结球白菜优良新品种并增进人们对“功能性”蔬菜的了解。
中学时学过鲁迅先生的《藤野先生》一文，里面有一段话印象非常深刻:“大概是物以希为贵罢。北京的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’;福建野生着的芦荟，一到北京就请进温室，且美其名曰‘龙舌兰’。”
前言:前几天给大家分享了金玉兰白菜、紫色白菜等特殊品种蔬菜，深受大家的喜爱，很多人都表示对于这类新奇品种特别感兴趣，一再要求我多分享一些这类产品出来。这不，今天我就再次给大家分享一种更加新奇，更加优秀的白菜品种——红心大白菜。
