小蒜，小蒜又叫野蒜，长得像独头大蒜，但是比大蒜小，味道辛辣，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。白蒿，又称茵陈，俗称二月茵陈三月蒿，这个季节的茵陈是最有营养价值的，它有利胆，护肝，解毒等作用，一般食用方法是，白蒿炒鸡蛋，白蒿麦饭。
市民在市场上购买面条菜春天来了，荠菜、香椿、面条菜……各种野菜冒头，给市民带来了“春天的味道”。3月18日，本报记者走访多个超市、便民市场看到，野菜的销售行情不错，购销两旺。有市民感慨，野菜独特的味道和时令新鲜的感觉，是普通菜品无法替代的。
