哈喽大家好，我是不撑还想吃的小王！美味第一步，了解各种调味料的用处。100种调味料精讲7——八角，看完你就是食神。在了解八角之前，我们要明白一个问题。八角和大料有什么区别吗？其实大料和八角没有任何区别。
大家好，我是厨师王俊杰，今天给大家分享饭店和家庭厨房常用的香料知识，以及注意事项。非常实用的烹饪知识，建议大家收藏保存，预备不时之需，毕竟大众生活的条件有限，不可能老是下饭馆吃饭，饭店以及酒店的成本高，他的菜品卖的相对的也是很高的。
导读香辛料也就是我们所说的香料或者大料，它的用处，那是真的太广泛了，我们生活中处处离不开他，大到煮熟食，小到炒菜炝锅都离不开它们的存在，香料种类繁多，我们生活中用到的也就大概这十五种，就简要介绍这几款的功用。
#头条创作挑战赛#随着生活水平的不断提高人们在吃上面下功夫不仅是要吃饱也要吃得好此图片来源于网络1.八角：八角(大料)：也叫大茴香，无论卤、酱、烧、炖，都可以用到它，用以去腥添香。此图片来源于网络2.白果：白果(银杏子、灵眼)：也叫佛指柑，鸭脚子，公孙树子，润肺定喘，驱腥增香。
但它实际上被运用得非常广泛，从古巴比伦人和亚述人3500年前便懂得通过燃烧香料植物来治疗疾病，埃及人祭天贡品巫祀驱盅的物品有很多使用香料的遗迹，到罗马人用新鲜或干燥的香料以令人止痛或兴奋，均能证明人们对香料的喜爱和重视。
