来源：【湖南日报】大师教做团年菜，团团圆圆过大年！湖南人过年吃什么？今天，未下山行政总厨易建良介绍一道来自湘西的经典团年菜：鲊辣椒炒蛋。除了大鱼大肉，过年不妨自己下厨，做一道极富湘西特色的小炒，简单易学，没有人不会吧。
天热了，吃什么都没胃口，辣椒买回来也别总炒着吃了，一定要试试这道酱腌辣椒的做法，腌辣椒的时候，切记别直接加盐腌，教你一招，脆嫩爽口、香辣开胃超级下饭，自从学会这样做，媳妇一顿吃了三碗大米饭，对我是赞不绝口。
