我一直提倡减肥可以用豆腐来代替一餐的主食，但是最近又有胖友提出吃豆腐的潜在风险。她说：以前就听说豆腐雌激素含量高，小孩子不能多吃会提早发育，女的有乳腺或卵巢方面疾病的不能多吃会加重病情，男的也不宜多吃容易乳房发育，这是真的假的？
像这样吃低脂餐，每周减掉三到五斤。周一，早餐，紫薯配鸡蛋豆浆或牛奶。午餐，黑米配西兰花和炸虾配白菜。晚餐，玉米和代餐麦片奶昔周二，早餐，红薯鸡蛋配豆浆或牛奶。午餐，玉米配鸡胸肉和炸蔬菜。晚餐，紫薯和代餐麦片奶昔周三，早餐，玉米，鸡蛋和豆浆或牛奶。午餐，南瓜牛肉和生菜蚝油。
很多男生女生都希望减脂的时候，肌肉更多的保留，这个是很重要的，因为如果你减脂的同时肌肉大量流失，会导致我们基础代谢下降，我们减脂就很容易进入平台期，就减不下去了而当我们一恢复正常饮食以后，就会快速的反弹。
而且我发现，喜欢吃米豆腐的同事皮肤都非常好，原来米豆腐含有多种维生素，而且米豆腐为碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
进厨房炒菜就变成了一件让人备受煎熬的事情，闷热的厨房、浓重的油烟，等到一顿饭下来，整个人全身都湿透了， 最后连食欲都没有了，因此凉拌菜就成了不少主妇的选择，凉拌菜花花绿绿的一大盘端上来，透着清凉和爽口的气息，让人忍不住口舌生津食指大动。
