许多人都遇到过这种事情：买回鲜美的虾，精心烹饪后，掐头去尾剥壳，正准备美美的吃下肚，发现自己忘记去虾线……虾线也叫虾肠，土腥味重，让整只虾的口感都大大降低，既不卫生又影响健康。但去虾线可是一件麻烦事，让整个烹饪的过程变慢了，有没有简单又快速的方法呢？当然有！
肉是我们日常生活中最常见的食材之一，但是和平常我们常吃的鸡鸭鱼肉类的肉食相比我更喜欢吃的是虾肉，虾的肉质细腻，口感香甜，而且又非常的营养美味，不管是水煮还是油炸又或者是爆炒都非常的好吃，而且做法也比较简单，做出来的也非常的好吃。
大虾作为一种营养高、口感好、性价比高的食物，可以说是一年四季出现在人们餐桌上最多的海鲜了。尤其是到了重大节日或者宴客的时候，桌上总少不了一道以虾为主角的菜品，什么白灼大虾、油焖大虾、茄汁大虾、酥炸虾仁、紫菜虾球汤等等，总是能在上桌的一瞬间得到大家的关注，被迅速清理干净。
其实虾线就是虾的消化系统，它长在虾的背部，有的虾线颜色很黑，有的虾线颜色很淡，淡到几乎都看不出来，但是不管颜色深还是颜色淡的虾线，它里面都会有脏东西，虾线不仅会影响口感，还会对我们的身体健康造成一定的影响。
