掌握这一小窍门，新手也能轻松实现“水光肌”！食材准备：中筋面粉300克、清水150克、白糖15克、酵母3克、猪油5克；❤白糖主要用于帮助发酵，而猪油可以根据自身需求选择添加与否，而加了猪油成品会更加锃亮光滑，同样猪油可以用椰子油、黄油等进行替换；烹饪流程：1、将除猪油以外的食材放
这些水蒸气不只是破坏了馒头的美观，影响食欲，而且还会因为水分分布不均导致蒸出来的馒头质地不均，吃起来不松软，味道也不香甜，真像遇到了“鬼”！很多人会说这是因为馒头没有发酵好，完全错误！鬼捏馒头其实和发酵什么的没有关系，因为你会发现一锅同时蒸的馒头里，只有一两个会出现这种鬼捏现象。
锁死这个发面配方，你也能蒸出水光肌馒头，不回缩不塌陷，白白胖胖。大家好，这里是百变小厨坊。面食是我们生活中的主食之一，而其中最常见的就是包子馒头了，而馒头比包子还要更家常一些。但很多朋友在家里面蒸馒头经常会遇到以下这些问题：第一，表面皱皱巴巴的不光滑。第二，颜色看起来发黄不雪白。
