猪心有养心补血、安神定惊、补虚等功效～加上当参黄芪可以补气。用料 猪心安神补血补气汤的做法 .切好猪心，我习惯用盐水泡洗一下，怕太上火可以加点瘦肉..把准备好的汤料洗干净..大概4碗水就可以炖了..炖好的样子.小贴士广东人比较喜欢炖老火汤，我炖了3个小时。
12月的天气日渐寒冷，养生是冬季最需要的时节，冬天寒冷的天气是心脑血管疾病的高发期，为了不让疾病发生，我们在日常饮食中可以通过食补提升免疫力，减少生病，特别是老年人，更应该多补充营养，今天我们呢就来说说如何用心滋补，当然这个心就是我们经常见到的猪心，大家在市场上也经常会见到，买来做好吃的菜品。
最近的天气真的令人非常难受，虽说温度只有30几度，可是异常闷热，感觉都有些喘不过气来，每天都想待在空调房里。外出没走几步，浑身都冒汗，而且胃口极差，平时喜欢的食物，此刻仿佛都提不起兴趣，到了晚上便有些心烦气躁，经常睡不好。
材料用料柏子仁15克，猪心250克，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油、肉汤各适量。3、锅置火上，放猪油烧热，煸香葱姜，烹入料酒，注入肉汤后倒入炖盅内，放入猪心、精盐、味精，上笼蒸至猪心熟烂，出笼，拣去葱姜即成。
