可能在农村地区，因为绝大多数家庭都有种植花生、油菜等油料作物，所以主要是以自榨油为主。小编是农村人，也经常回村里，发现即便是在农村现在吃猪油的也很少了，因为现在的农村和过去不同了，村里都是一些老人、妇女了，他们也没有时间和精力养猪了。
猪油相信是很多人小时候的记忆，一般岁数稍大一些的人肯定都吃过，在我小时候的时候，就对猪油的味道记忆犹新，因为那时候的一日三餐真的是没啥油水，所以时不时家里就会熬点猪油，然后用猪油拌着大米饭吃，那叫一个香，而且在会用猪油炒菜，炒出来的青菜味道也是十分的香。
“现在这年代谁还吃猪油啊，当然是吃更健康的植物油啊”。饭桌上，小英看着眼前的菜说道。起因是因为小英妈妈前几天熬了一锅猪油，这天小英难得回家吃饭，就用猪油做了一顿饭，而最近在减肥的小英却不乐意吃了。“你小时候不是很喜欢吃的吗？还老是缠着我给你做猪油拌粉……”小英妈妈伤心地说道。
作者寄语:做菜技巧从某种意思上来说，能帮助我们在生活中做美食所遇到的很多种难题，比如说:张三煮饺子的时候水一开就要加水，但是煮了3次没还没熟，不加水又要鬻锅，那技巧就有了，煮饺子的时候往里面加一勺的食用盐，不但能让煮出来的饺子光滑有弹性，还能防止鬻锅，这其中的原理就是，面粉中还有大量的淀粉，放了盐后，盐在水里可以以离子形式存在，这样出了水不鬻锅以外，饺子之间也会粘连，下锅以后一次都不用动都不会粘连，很多酒店的老一辈的小吃师傅都会用这一招!
“给我买个猪油罐，我要熬点儿猪油。”石家庄市市民张先生要求妻子把猪油罐加到购物车里。他已经看了不少熬猪油的教程，就等着大干一场。张先生告诉记者，最近好几个朋友都在熬猪油。上世纪80年代，猪油因为“富含饱和脂肪酸易引发心血管疾病”备受嫌弃，此后逐渐从厨房消失。
