现在生产的猪肉感觉是越来越难吃,猪肉的味道越来越差了,是什么原因造成现在的猪肉味道那么差呢?特别深受消费者的青睐,逢年过节,城市里的人都要想方设法到农村集贸市场去寻购农村生产的土猪肉,猪肉是国人主要的肉食品,近年来,猪肉消费疲软,造成猪肉消费疲软的主要因素就是猪肉越来越难吃了,猪肉的消费比例逐年减少,根据有关资料统计分析,猪肉消费比例从2010年的64.2%降至2023年的57.9%,由于猪肉越来越难吃了,肉质柴,又有一股腥臭味,许多消费者转向消费牛羊肉、鸡肉和水产品,2024年1-9月国内牛肉进口数量为210万吨,同比增长3.4%。
到农贸市场或者超市购买猪肉是每个家庭经常做的事情,农贸市场销售猪肉许多是鱼目混珠尤其是农村集贸市场,购买猪肉要注意观察猪肉的颜色、猪皮的厚度、猪皮上有没有血斑、出血点、乳头的大小等,销售的猪是否经过肉品品质检验,一般盖有动物检疫验讫印章的都是经过肉品品质检验的。