东北是我国白酒工艺发源地,辽代在哈尔滨出现的烧锅酒技术,这是发酵蒸馏白酒的鼻祖,随后在数百年时间工艺流传到大江南北,而且在经过900多年的发展,白酒的工艺也在不断提升,这才有了我们现在喝到的各种不同口味的酒品。
众所周知东北人非常豪爽,对待朋友也是非常敞亮,这一点在喝酒上就能体现出来。如果你到过东北地区喝酒,绝对会感受过当地的饮酒礼仪,特别是在东北的农村,喝酒吃饭有时经常在座在炕上,这里面就有各种的规矩,比如长辈要做里面,晚辈都是坐在炕沿。
作为北京人,我从小在胡同里长大,因为身边的亲友都是酒腻子,所以我也喜欢喝酒,本身北京的酒文化就悠久,光二锅头都有800年历史,这也让当地人特别能喝,别看北京才2000多万人口,白酒消耗却能排名各省市前五,像我这样酒量不行的都能喝一斤左右。