维生素C为抗体及胶原形成，组织修补，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，维持免疫功能，羟化5-羟色胺，保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
提到维生素咱们最先想到的就是水果，要是提到维生素C，那恐怕咱们最先想到的就是柠檬、橙子这种酸酸的水果。还有人觉得啊，口味越酸的水果，维生素含量就会越高，但真是这样吗？ 要是根据酸度来判断维生素C的含量，那柠檬肯定也含有非常多的维生素C。
不论是儿科还是成人科室，都是非常重要的化验检查，在肾功能评估、泌尿系统疾病及全身性疾病的诊治中具有很重要的意义。不知道大家有没有注意过，尿常规的化验单，有个项目是「维生素 C」，不少初入临床的医生，会对这个项目疑惑不已：维生素 C 是干什么的？这个项目的异常有什么意义？
Hemilä H， Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 2013，31: CD000980.
冬枣绝对算得上秋天最美好的水果之一，甜脆香，越大越好吃，稳准狠俘虏味蕾和肚子。但你可能不知道的是，它还是“果中蒙面热量刺客”……这是咋回事？冬枣怎么吃更健康？01冬枣，维生素 C 含量超高在揭示冬枣作为“果中蒙面热量刺客”的真相前，让我们先来赞美一下它惊人的营养价值。
中新网10月23日电 水果里面的酸，其实是有机酸，比如柠檬主要就含有柠檬酸，有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等。水果中有机酸含量和维生素C含量并没有必然的相关关系，比如很酸的柠檬，实际上维生素C含量并不高，而大枣、猕猴桃等维生素含量则很高。
它在药店里的价格可以从2块钱一盒到几百元一瓶不等，波动如此大的一种药，到底是什么原因?维C在饮食中比较常见，因为它易溶于水，所以在人体内代谢是比较快的，人们几乎每天都要补充维C，才能满足人体对维C的需要。
维生素是人体内不能合成或合成量甚少、不能满足机体的需要，必须由食物供给，以维持正常生命活动的一类低分子量有机化合物，是人体的重要营养素之一，在调节人体物质代谢、生长发育和维持正常生理功能等方面发挥着极其重要的作用。
