鸡肉搭配青椒、土豆、香菇一锅焖，营养又美味，再搭配一碗米饭，即使是炎热的夏天也特别馋它。以前学校附近开了一家黄焖鸡店，老板做的黄焖鸡肉质滑嫩弹牙，汤汁浓稠鲜美，关键价格还不贵，我吃过一次就深深地爱上了。
原文地址：黄焖鸡的做法作者：黄焖鸡西马栀子独家发布于2012-09-20浏览(32535)评论(3)快成为第一个分享的人吧！收藏 88加入精选集分享:菜谱标签： 健脾养胃增强抵抗力家常菜滋阴润燥简介 黄焖鸡是一道家常菜品，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡。配以木耳、香菇等焖制而成。
黄焖鸡，鲁菜中的经典菜品，起源上世纪二三十年代济南府的鲁菜名店"吉玲园"，原本在饕餮盛宴云集的鲁菜中，黄焖鸡还是一种“默默无闻”的家常菜品，近些年来被快餐店、外卖店发现了商机，搭配一碗米饭，变身“黄焖鸡米饭”，顾客既能吃到鲜美的鸡肉，又能用浓郁的汤汁拌饭吃，便宜实惠，故而大受欢迎
黄焖鸡调料配方：蚝油100克、鸡粉100克、鸡汁200克、味溢匙乙基增香剂10克、白糖500克、味精50克、生抽600克、老抽500克、蒜粉15克、甜面酱120克、盐400克、味溢匙味特鲜5克、淀粉300克、黄原胶10克、水1500克最后说一下食品添加剂的事情只要是做餐饮的，基本
齐鲁网·闪电新闻3月24日讯现在全国能够流行的地方美食，一个是沙县小吃，一个是兰州拉面，还有一个，是黄焖鸡米饭，来自山东！“黄焖鸡米饭”又“火”了！此前黄焖鸡米饭“火爆”，还是因为美国人排队吃！经常加班点外卖的你，是不是也经常点“黄焖鸡米饭”？
你好，我是云书，一个拼尽全力寻找热爱的人，点击右上角“关注”，每天为您带来干货。焖饭的正确读音是【mèn fàn】释义一种烹饪方法，通过盖紧锅盖并用小火将食物煮熟或者炖熟。一般是将米饭或杂粮作为主料，加入其他原料和适量的水，置于焖锅中，盖上锅盖，用小火慢煮至熟。
在我分享老配方的这段时间，也在朋友们的评论中感觉到了一些思维方式的不同，大多数朋友是抱着一种虚心学习和积累知识的态度，在过去的资料中去吸取前人的经验。而也有一些朋友是凭着自己一些有限的认知，即使自己不懂也敢说，什么“这也叫配方”等等，那么在你的心里什么是配方呢？
一般中国的菜名翻译都是根据做法来翻译比如黄焖鸡米饭，最关键的字还在于“焖”。新华词典上的解释谓：盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。这一层含义跟英文中的braise 基本对应：braise：to cook meat or vegetables very slowly with a lit
