动物淡奶油有个缺点，就是容易化，不立体有木有？抹面还行，裱花就不行了！一般蛋糕房里我听说都是用的植物奶油或植物奶油混合动物奶油，因为会比较立体。但是植物奶油很不健康哦，大家都知道的吧，自己吃还是买动物奶油哦！
#吃在武汉# 今天孩子生日，提前半个月就备好了各种食材，准备做一个生日蛋糕！这几天武汉的天气潮湿且闷热，犹豫是做慕斯、还是奶油？蛋糕坯是早就准备好了，想要无任何添加于是就用棉花糖来代替吉利丁片，最后手抖果酱放多了，冷藏3小时也没凝固。要是果酱适量应该很完美！
相信烘焙er都对淡奶油不陌生哈而且不同的品牌因为奶源、做法、乳脂含量添加剂比例等等不同导致打发的难易程度打发率和使用场合并不相同国内常见的淡奶油品牌有蓝风车安佳铁塔总统欧德宝雀巢01淡奶油的储存几乎每一种淡奶油的储存方式都不一样，即使是在同一个包装上，中英文的储存条件其实也不一样
