最近去菜市场,发现猪肉比蔬菜还便宜,几块钱就能买到一斤肉,猪下水更便宜,比如猪大肠才8块钱一斤。之所以很多人做的猪大肠异味很重,是因为清洗方法不对,比如一些人直接用水冲,有些人加盐搓洗,还有些人加食用碱洗。
导语:原来洗猪大肠这么简单,一个矿泉水瓶就能搞定,简单干净又无异味!九转大肠、脆皮大肠那绝对是响当当的名菜,许多人喜欢吃,却不喜欢自己在家做,觉得清洗非常麻烦,而出去买熟食又担心不干净,因为猪大肠毕竟是猪身上排泄的部位,外边做的,吃了心里总是感觉有疙瘩,害怕弄不干净,那怎么办呢?
猪大肠,虽然听起来是很脏的一个部位,但是对于爱吃的中国人来说,是绝对不能错过任何一种美食的。不过清洗大肠,可不是一件容易的事,之前去外面吃饭点了一盘大肠,结果味道实在是恶心,一点都没清洗到位,一股难闻的臭味蔓延在口中,各位想想这个味道,实在是难以下咽,我还记得当时一整盘都没人吃,浪费掉了。