随着秋冬季节的到来，很多人都有煲汤喝的习惯，认为汤不仅好喝，也是营养滋补利器。不少人还认为营养都在汤里面！“大骨汤”补钙得很！饭前喝汤比饭后喝汤好……但事实上，这些关于汤的认识和想法都是错误的！01这些喝汤误区，你犯了吗？❌ 营养都在汤里，汤比肉有营养？
央视网消息：伤筋动骨喝大骨汤、产后喝鲫鱼汤、感冒生病喝鸡汤……浓汤味道鲜美，不少人认为食材里的营养都被炖到汤里了，但喝汤真的比直接吃肉更有营养吗？喝汤补钙可能只是坊间流传的一种说法，虽然骨头中的确含有大量的钙质，几乎是动物全身含钙比的90%以上，但骨头里的钙并不溶于水。
“多吃这个对身体好！”很多在爸妈眼中健康的食物，其实只是披着“健康”的外衣，营养并不高，都有哪些食物呢？米油堪比“参汤”？实则营养平平米油一般是指米粥熬好后，上面浮着的一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，可以理解为失水浓缩后的浓稠液体。
作者：刘汉林 上海市金山区山阳镇社区卫生服务中心公益科普支持：广东省二十一世纪教育基金会我们经常在港剧中看见这样一个桥段，女主拿来一碗刚煲好的热汤请男主喝，还一再叮嘱，这汤里面放了虫草、山参、野生菌等名贵药材，再经过大火、中火、小火8小时淬炼，精心熬制而成……那么问题来了，女主精
极目新闻记者 曹洋通讯员王慧文 李丹冬天是养生的季节，天气寒冷，很适合喝汤。于是很多家庭开始炖各种汤，尤其是鸡汤、鱼汤等营养丰富的汤，甚至在粥中还放入党参等补气的中药饮片。不少人认为，喝汤比吃肉更有营养？
肿瘤手术后身体很虚弱，很多患者为了补充营养，就开始喝各种汤，如鸡汤、鱼汤、排骨汤等。有种流行的说法叫“营养都在汤里”，很多人都信以为真，煲汤“大补”，精华都在汤里，觉得补充营养，就要多喝汤，其它可以不吃。
老一辈的人都认为肉汤里，营养都在汤里，经常让我们多喝汤，肉吃不吃都无所谓。实际上这种观点是错误的，据科学验证肉汤里的蛋白质含量仅有1%-2%，肉块的蛋白质含量却有有15%-20%，喝300克汤才能有获得6克蛋白质，吃50克的肉就有6克蛋白质。
很多博主说我们平时熬的汤其实根本没有多少营养物质，更多的只是盐分、脂肪等！如果是这样的话很多人的世界观都要崩塌了，我们喜欢的排骨玉米汤、乌鸡汤等各种汤岂不是都是自以为是很营养？嗜汤如命的广东人又作何感想？
