越南我也去过十几二十回，要写，还是有点东西可写的。记得第一次去河内，是早在2006年的时候，那一年从河内机场出来，换完越南盾并且坐上出租汽车之后，我发现这个国家从首都机场到河内市区的公路，竟然不是高速公路， 而是一条普通水泥公路，路边还有泥巴地带，相当于中国的县道。
奶奶家里常用牛骨吊一锅汤，高汤不断，要用时加一根大骨添些水继续熬煮。早餐奶奶不爱叫我们这些小孩儿去外面混吃，总在买菜时从菜市场带一把新鲜米粉回家。用牛骨汤煮熟，生烫一些薄牛肉片和青菜，就是一碗鲜美的早餐牛肉粉。
最近，一位TikTok博主@iamyenlikethemoney发布了一则短视频…视频里，她揭露英国一家经营越南菜的连锁餐厅“pho”，不仅用越南语单词“Phở”命名了自己的店名，还把越南语单词“Phở”直接注册成了商标，然后用商标去起诉其他越南餐厅的事…很快在网上掀起了一场舆论
我在越南的时候总会觉得很矛盾。越南人待人接物都很礼貌，服务行业从业者也热情周到，老百姓日常生活也很松弛，咖啡厅大排档永远是最热闹的地方，和当地朋友聊天得知虽然都是中华文化圈，但越南人也远不如东亚三国那般卷。
如果你要问越南人，他们最喜欢、最引以为傲的国菜是什么，答案大抵是河粉;“这道菜既让我们团结，又让我们分裂。它是越南的骄傲，但我们永远不会在哪种河粉才是最正宗的河粉上达成一致，因此如果你想让越南人‘自相残杀’，那就问问他们哪种越南河粉最好。”
作为南方美食界的“双胞胎”，河粉和米粉常让人傻傻分不清！同样是米制品，到底哪里不一样？今天一篇讲透，看完秒变“嗦粉达人”！**1. 原料工艺大不同：米浆VS米浆再加工**- **河粉**：选用大米磨浆，加水调成糊状，蒸熟后划成条状，工艺更复杂，保留了米浆的原始香气。
来源：人民日报海外版越南宁平省长安旅游景区。越南驻华大使馆供图胡志明市街头，在骑楼下与棕榈树的绿荫里与明媚的骄阳躲猫猫，飞驰的摩托机车在身边穿梭，路过白瓷砖铺墙垫地、蓝色塑胶桌椅待客的小食铺，进门招呼老板来一碗越南河粉，这或许是游客来到这个东南亚国度留下的最初回忆。
导读：温哥华，是加拿大人口第三大城市，是加拿大的主要港口城市和重要经济中心，也是加拿大西部的政治、文化、旅游和交通中心，连续多年被评为“全球最宜居城市”之一。温哥华坐拥加拿大不列颠哥伦比亚省的核心地带，是一座国际化大都市，也是该省面积最大的城市。温哥华城市风光。
好吃的越南牛肉河粉，从前只是越南人的街坊小食，一试上瘾，当今已开到世界各大城市，拥有众多的爱好者。从各地的招牌，我们可以看到一个Pho字，如果Ph是当F来发音，等于Fo，那么读成「火」了，这个字的越南读法应该是FU-ERH才对，念起来像「佛尔」，而那个「尔」字，拉得长一点。
