酱香型白酒的四大工艺是指:碎沙工艺、坤沙工艺、窜香工艺以及翻沙工艺。这四种酿造工艺的方法与步骤截然不同致使各自酿造出的酱香型白酒味道差距甚远，而就消费者而言人民往往倾向于工艺较为复杂的前两种做法制作出来的酒水。
酱香型白酒在中国众多白酒香型中占有举足轻重的地位，如今白酒市场兴盛不衰，白酒的分类也更加细化，不仅有按照香型划分的酱香酒、浓香酒、清香酒等，还有按照酿造方式划分的坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒，今天就来说一说同样是酒，区别在哪？
酱香型白酒作为这几年来受到大众喜爱的热门香型，越来越的人接受和认可酱香酒，但是由于酱香酒的工艺复杂，特别是许多对酱酒接触不多的人来说，想了酱酒解工艺却很困难。今天我们一起来聊聊酱香酒的工艺，帮助想了解酱酒的朋友快速了解酱香酒。
