黄瓜是城市与乡村里最为常见的蔬菜品种，脆嫩多汁的黄瓜富含蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸以及钙、磷、铁等营养成分，据医理上说，经常生吃或者熟食黄瓜，不仅能够补充维生素，益肾脏，清口气，美容护肤，顺发亮甲，还能排毒醒酒，防止便秘，减轻关节炎和痛风引起的疼痛，降血脂，稳定血压，预防糖尿病。
来源：陕西农村报 当前露地黄瓜已定植，进入田间管理阶段，要抓好以下这些管理措施： 中耕松土定植5天后可缓苗，若土壤湿度较大，可只中耕，不浇水。从黄瓜缓苗后到根瓜坐住，应控制浇水和追肥，要多次中耕松土保墒。出现雨涝时应及时排水、中耕松土。一般要中耕3次~4次。
