我想我应该算是一个糯米的狂热爱好者吧,有没有跟我一样的吃货,就是见到糯米类的不管是甜的咸的都得尝尝,今天去超市买了一个奥利奥,准备做一个奶油的糯米糍来吃,咱们一会儿把买的奥利奥给它捣碎,直接放在那个糯米糍馅儿里面,老好吃了,这次做的奶油糯米糍也是为了满足我想尝各种口味的嘴瘾。
大家的童年应该都会有糯米糍的身影吧,还记得自己第一次吃糯米糍类的食物是在小学,那时候有一种用糯米包着的冰淇淋卖,一块不是很大,现在好像那种小超市还有得卖,咬下去后,先是软软糯糯的再是冰冰的口感,还不会像普通冰淇淋那样很快融化,那时候就迷上了这个,天气热的时候经常买着吃。
油糍是福建省南平市顺昌县的一道特色小吃,以糯米为主料制作而成,色泽金黄,酥嫩香甜。首先将糯米磨成米浆,装入棉布袋控干水分,加入红糖和白糖揉成甜米团,取小块米团包入豆沙馅,放入油锅,等到米团变成金黄饱满时即可。
我的家乡桂岭,是桂东北的一个小镇,说是小镇,也有十万百姓之多,算是一个大镇子。那屋檐下延展到路边的小摊上,或是马路中间或者拐角处,一把大的遮阳伞撑起,荫下是几个木架子搭起的小摊上,一两个或者两三个大圆簸箕,把小贩围坐在里面,或者小贩干脆站在边上,把小凳子晾在了一边,这簸箕上面堆放了一些圆乎乎的、金晃晃的油糍。
要说宜章的风味小吃, 糖油糍粑当属一绝, 软软糯糯的, 吃完回味无穷。在岩泉圩场周仕平夫妇现炸现卖了32年糖油糍粑,摊位上,金黄脆嫩的糖油糍粑引人品尝,让往来人欲罢不能。周仕平说:“在外的岩泉人最想念的就是家乡的糖油糍粑,有蛮多人专门来买糍粑,平均每天能卖50多斤米嘞!
一个地方的味蕾记忆,是老一辈人代代相传的珍贵礼物,而油糍就是罗定人童年时的味蕾记忆。油糍是罗定著名的风味小吃,一种油煎的米制食品。咬上一口,香脆的外皮和软绵的米糍在舌尖碰撞,如同武林高手过招一般,酣畅淋漓。
美食,代表一个地方挥之不去的文化烙印。近日,道滘十大“名小吃”名单正式公布,道滘粽、蛋卷、油糍、道滘肉丸、糖不甩、麻葛、松糕、艾角、枣红糯、道滘礼饼入选道滘十大“名小吃”。舌尖上的道滘,是味蕾的盛宴,也是道滘人民的辛勤和智慧的结晶。
窝仔粉、胡椒猪肚鸡、豉油鸡、特色扣肉……来到清城区源潭镇,各色美食让游客食指大动,充满烟火气的美食藏在源潭的大街小巷,南方+带你一路品尝。享食材本味源潭窝仔粉窝仔粉是食客在圩市里的早餐首选,深受市民游客的青睐。