前面的文章给大家介绍了一些酒曲的做法，本文咱们来聊一聊关于酒的制作。酒的制作主要包含这三类，即：酿造酒、蒸馏酒及浸泡酒。这三大酒类的制作，第一种的制作比较容易，第二种工艺稍微复杂繁琐一些，第三种制作简单但成本相对也高。
好酒怎么酿出来的？制曲是重要环节，风格和口味原来都可以控制师傅曾经问过我们一个问题：先有人还是先有酒？听到这个问题，我们千篇一律的答案，是先有人，老师反复问我们有没有不同的答案，问得我们摸不到头脑，酒是人发明的，没有人哪里来的酒呢？
