蒸馒头对于经常做饭的人来讲，其实并没有那么复杂，但是看似简单的事情，稍不注意就会出现问题，殊不知哪个细节没做好，就会在掀开锅盖的一刹那，眼睁睁的看着白胖的馒头回缩，甚至出现塌坑的问题，而这就会让我们十分来气，想半天也不清楚是什么原因造成的。
吃不完的馒头，最忌直接放冰箱！教你一招，放30天也照样松软香甜马上要进入腊月了，大家开始准备年货了吗？在很多地方，馒头也是必备的一种年货，民谣就唱“二十八把面发，二十九蒸馒头”。蒸上一大锅馒头，够吃到出正月呢。蒸好的馒头怎么保存？如果在北方，温度比较低，直接放在阴凉通风处即可。
今天是腊月二十九，北京过年民俗中说，昨天发面，今天蒸馒头。六岁时，在这一天我会和姥姥一起在厨房里忙碌上很长时间，发面、兑碱、蒸馒头，煤炉上的蒸锅一天都在冒着浓浓的蒸汽，直到要做晚饭时，才稍有停歇。除了馒头，姥姥还会蒸一些枣馒头和豆包，增加主食的花样。
