西葫芦在我们本地又称为“小北瓜”，它是一种物美价廉的蔬菜，有着清香的味道，软嫩的口感，不管是做一些家常小炒，还是当作馅料都特别好吃，今天带来一道“西葫芦炒鸡蛋”的家常做法，这是一道很接地气的家常菜，色香味俱全，做法还简单。
导语:秋天多吃南瓜，分享5种南瓜的好吃做法，每天换着花样做，真香啊!南瓜营养丰富，而且价格便宜，秋天的南瓜水分相对较少、甜度较高，口感特别好，不管是用来做主食，还是炖菜或做粥吃都十分美味，下面我就分享5种南瓜的好吃做法，每天换着花样做，香甜好吃易消化，真香啊!
西葫芦是夏天应季食材，它又叫北瓜、西葫、白瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜、角瓜，西葫芦富含磷、铁、维生素A和较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，西葫芦以皮薄，肉厚，汁多，口感脆嫩，味道清甜，味美受到大众的喜爱。
我记得第一次吃北瓜馅儿的包子，是在婆婆家。平时在自己家大多吃的是韭菜、茴香、白菜、萝卜馅包子，第一次吃到北瓜馅儿包子，觉得很鲜，很清新，稍稍有些脆爽，不像茴香韭菜味道那么味大。问了问婆婆，才知道是北瓜馅儿蒸的包子。北瓜的表皮是白色的，比冬瓜小，比南瓜大，圆滚滚的很是可爱。
每年的8、9月份，是北瓜大量上市的时候，我在菜市场碰到有卖北瓜的从不会错过买，一斤3块钱，价格还是比较实惠的，我常会选择将其搭配虾仁炒着吃，清淡营养更味美，这道北瓜炒虾仁我时不时便会做一次，因为家里的小孩喜欢，虾仁炒北瓜简单好做，还能保证味道佳，在短时间内便能做出一份营养更美味的菜肴，这对于上班族来说再合适不过了，下面我便会将这道虾仁炒北瓜的做法详细分享给大家，相信你也能轻松学会做，别总是吃外卖了，自己亲手烹饪更能保证干净卫生，吃着放心。
北瓜、南瓜本就是一种瓜，不知道为什么,偏偏有人叫它北瓜，也有人叫它南瓜。我村上曾有个小孩一出生胖嘟嘟挺可爱，大人就起了个小北瓜的乳名，还有个人老了没牙了，整天笑容可掬的，吃饭吃菜更加喜欢吃北瓜，别人送他外号叫面北瓜，听那口气也是在夸他活得像一个安静的老北瓜。
