小寒将近，天气更冷一锅热腾腾的汤能驱散寒意然而食品科学领域的专家提醒煲汤如果在食材、炊具以及烹饪方法方面用心不够“功夫”不到可能会“喝”下安全隐患这些药材绝不能煲汤从安全角度来说煲汤时最需要警惕的是某些所谓“营养满分”或者“补益身体”的食材国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师
低温慢煮的乳猪。“煎、炒、烹、炸”是中国烹饪的传统技法。不过，最近一种新兴的烹饪方式——低温慢煮彻底颠覆了人们的认知。与传统高温烹饪方式相比，低温慢煮让食物烹饪温度处于50摄氏度至80摄氏度。有网友称，这种烹饪方式可最大限度保留食物营养及口感。
进入8月，说话就要凉快了，8月份的市场物产丰富，货品齐全，非常适合制作各种美味佳肴。其实不是了，谁让你在这5、6个小时内只做一件事呀，你把一切材料都备好，放在锅里，自己该干嘛就干嘛去，只是等到5、6个小时后，回来吃现成的就行了。
电炖锅和紫砂煲一样，都有着一个特性，做食物比较慢，属于慢炖系列。随着紫砂煲事件的爆出，紫砂煲的火爆开始淡化，电炖锅这一产品得到了更好的销路和销量。电炖锅又又两种，一种是直接通电导热到瓷器内胆上的，一种是隔水炖，电导热水，水灾导热到内胆上。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“哎呀，这炒菜的烟雾真是熏人，每次做饭我都感觉自己在做一次大扫除！”张明刚一进门，就抱怨起家里厨房的油烟问题。
小寒将近，天气更冷一锅热腾腾的汤能驱散寒意然而食品科学领域的专家提醒煲汤如果在食材、炊具以及烹饪方法方面用心不够“功夫”不到可能会“喝”下安全隐患这些药材绝不能煲汤从安全角度来说煲汤时最需要警惕的是某些所谓“营养满分”或者“补益身体”的食材国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师
在现代社会，食品安全和健康饮食已经成为人们极为关注的话题。世界卫生组织（WHO）定期发布有关致癌物质的研究报告，旨在提高公众对潜在健康风险的认识。中式咸鱼因其加工过程中可能产生的致癌物而被列入了这一清单。但除了咸鱼，还有其他食物也被认为与癌症风险增加有关。
