指导专家：常怡勇（河南省淮阳人民医院新院副主任药师、执业药师） 春节刚过，你家是不是又屯了些营养品？蛋白质粉可能是最常见的“保健品”了。今天药疗君就说说，在开罐食用蛋白质粉前，需要弄明白的几个问题：蛋白质和蛋白质粉都是啥？我需要补充蛋白质吗？我是蛋白质粉的禁忌人群吗？
而这些博主们最常接触的食物，除了鸡胸肉、西兰花、各种坚果以外，还有一种大名鼎鼎的食物——蛋白粉。我们简单来解释一下，先把新鲜牛奶低温杀菌，而后分离成固体和液体，固体那一部分可以做成各种奶制品，例如芝士，就是大家平时喝红酒会搭配的那种芝士。
蛋白质是人体必需营养素之一，也是生命的物质基础，在维持人体健康方面发挥着重要作用。随着人们健康意识的逐步提升，健身人群等对蛋白粉的需求日益增长。为帮助消费者科学认识和食用蛋白粉，特做如下消费提示。一、什么是蛋白粉？
在大家“阳康”的路上，各种膳食补充剂、保健品也跟着蹭了一波热度。特别是蛋白粉， 因其能补充蛋白质被不少人视为“健康提速剂”。那么，补充蛋白粉和提高免疫力到底有没有关系？“阳康”人群真的需要吃吗？哪些人不适合补充蛋白粉？今天，营养科的医生就来跟大家分享一下关于蛋白粉补充的小知识。
1、怎样冲泡蛋白粉？对于乳清蛋白粉来说凉水丶温水冲泡即可，绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉！会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成，是大量氨基酸分子首尾相连而成，当蛋白质遇到高温丶强酸丶强碱丶重金属盐时会被破坏变性。2、蛋白粉服用的最佳时间是什么时候？
关于蛋白粉，众说纷纭有人说蛋白粉是药，不能多吃有人说蛋白粉只是食物，对身体无害真相到底如何？首先，我们应该搞清楚 「 蛋白粉是什么？」▼很多不了解蛋白粉的人认为：蛋白粉=药实际上，蛋白粉只是把蛋白分离出来，制作成高浓度蛋白冲剂，是一种食物而已，并不是药。
蛋白粉作为营养补充剂越来越受欢迎，不同品牌宣称的“黑科技”卖点五花八门，健身房里的营销更是大行其道，关于蛋白粉非法添加激素的传言也不绝于耳。共计购买产品名称含有蛋白粉字眼的产品15款，其中实体店13款，网购2款。
前些天半夜正睡着迷迷糊糊的，被胸痛中心的电话给吵醒了，有位急性心梗患者心肺复苏后要急诊手术。原来这位46岁的男子小李突发胸痛1小时，刚送到急诊几分钟就室颤，心跳骤停了。本文为“心路星尘”原创急诊科医生迅速进行心肺复苏，电除颤，很快心跳恢复，病人清醒过来。
