天冷了，北京还没来暖气，在屋里已经穿上了棉马甲，所以最爱的就是抱着火锅涮菜涮肉了。最近家里连吃了几顿火锅，又解馋，又取暖，还实惠省钱。因为餐厅馆还要有各种费用支出，全部都要从咱的食材里出。先生说，都你这想法，那餐厅饭店都关张得了。自己家里涮火锅，也要讲究个荤素搭配。
盘龙花园读者来电>读者来电>一位不愿透露姓名的市民：南岸区弹子石盘龙花园一期18栋2单元一共有6层，一楼是商铺，该商铺经营的是火锅店，下午火锅店会熬制底料，味道十分呛人。因为味道太大晚上无法入睡。希望相关单位能够解决这个问题。
人间“烟火气”，最抚凡人心。餐饮油烟问题一直是环境治理的“难点”，也是居民关注的“热点”。为切实解决餐饮油烟污染问题，近期，苏州相城高新区（元和街道）开展餐饮油烟专项整治行动，改善辖区空气质量，让城市“烟火气”不再“扰民”。
【防控厨房油烟六妙招】 第一招：热锅凉油。在油锅冒烟前，把菜放进去，避免油温过高对身体产生有害物质。 第二招：避免用反复烹炸的油。有的“煮妇/夫“为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。
近日，昆明市组建餐饮业污染物排放专项整治工作领导小组，并于8月23日正式启动专项整治工作，通过4个月左右的专项整治，严厉查处餐饮服务单位未安装或不正常使用油烟净化设施、噪音扰民、污水和餐厨废弃物乱排乱倒等违法行为。
