来源：【中国食品报】当被问及为什么会喜欢某种食品时，人们大多会提及其风味或滋味。因为食品的风味会给人留下了深刻的记忆。比如，烘焙饼店烘烤面包时弥漫的香气，便是人们对产品风味的第一印象。气味，也称为香气，常被认为是三大风味成分中重要的一种。
