土豆又叫马铃薯，是我们餐桌上最普通最常见的食材之一，它的淀粉、蛋白质和维生素的含量都很高，不仅可以当作主食同时也可以制作各种美味佳肴，甚至在小吃零食界都有它的一席地位，比如小孩特别爱吃的薯片、薯条等，其实有时明明知道膨化食品吃多了不健康，可还是忍不住要买，因为确实挺好吃的，就是价格有点贵，一包几十克的薯片就要好几块钱。
土豆是最常见的一种食材，其实在以前是被当做粮食的，差不多和小麦、玉米的地位一样，当时是把它整个蒸熟了当馒头吃，从中就可以看出它的营养价值是非常高的，土豆在不同的地方有不同的名字，也叫马铃薯、洋山芋等等，同样做法也是非常多的，可以土豆块炖肉，也可以简单的炒成土豆丝。
原材料：【主料】：土豆两个【配料】：鸡蛋一个、面粉100克【调料】：黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适量、花生油适量1、准备好原材料2、土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝3、土豆丝冲洗一下4、将土豆放入比较大的容器里，打入鸡蛋，加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱5、充分搅拌均
土豆的“身影”在菜市场上随处可见，而且价格是最接地气、最亲民的，随便找个人询问几乎没人讨厌土豆，水煮土豆对于减肥的人来说是理想的减脂主食，对于土豆控来说它的任何吃法都是百吃不厌的美味，而对于小孩子们来说，土豆的加工品如薯片、薯条等都是渴求的零食，总之土豆在大众的心中的地位是始终不变的。
这个小孩子更喜欢吃，说是比薯条好吃，口感更好，其实咱大人也会喜欢的，总之如果你家里有土豆的话真的建议做来吃吃看，又酥又脆又香，现在土豆三块钱一斤也不贵，买二斤能炸一大盆了，看电视剧的时候当个小零食也是不错的，饿了捏几片挡挡饥也不赖。
今天我就来和大家分享一下，东北的经典凉菜《三丝爆豆》所谓三丝就是，土豆丝，洋葱丝，香菜段，爆的豆就是花生米，这道菜在东北流行已久，很多人都非常喜欢吃，但是口味答题分为两种，一种酸甜，一种咸鲜，各有所长，也是各有所爱。
