潮汕海岸线长，渔场宽阔，资源丰富，沿海鱼类约有700多种，还有大量天然生长及人工养殖的海贝、藻类等。一年四季，海鲜应有尽有，琳琅满目。潮汕人用海产品制作出变幻无穷的潮州菜。潮州菜以清淡、鲜美著称。而潮汕人吃鱼做鱼更是一绝，令海内外美食家们倾倒。
#春日花样生活#现在正是阳春三月，天气也一天天的暖和起来。随着海水的温度逐渐提升，这个季节正是渔民最忙碌的时候，也是各种海鱼大量上市的季节。春季很多应季的海鱼丰腴肥美，而且价格便宜，可以说春季是品尝海鱼的最佳季节，鱼腹内的鱼籽和鱼杂更是这个季节不能错过的美味。
潮汕这玩意叫啥？你们吃过吗？ [烟花]潮汕鱼册：鲜弹小炸弹，一口就“沦陷”！家人们，在美食探索的道路上，我又挖到宝了！这次是潮汕的神秘美味——鱼册，这玩意儿真的是一口封神，好吃到跺jiojio！ 咱先说说这鱼册的口感，简直是“Q弹界”的天花板！
中新社汕头4月6日电 题：粿条预制菜渐成规模 “专属浪漫”走出潮汕中新社记者 李怡青“一份海鲜粿条汤，要下花蛤、肉丸、虾丸、墨斗丸、鱼皮胶和鱼册。”“一份牛肉丸粿条汤，放生菜！”……这些呼喊式的下单对白，每天在潮汕各地食肆中不断重复。
