但春笋性寒，对于脾胃虚弱的人，食用时就要注意，会出现胃胀、胃痛、消化不良的症状，不宜多食。春笋中还含有大量的草酸，在体内容易与钙结合，形成草酸钙，草酸钙难溶于水，会沉淀在肠胃中，患有尿道结石的人不宜多吃春笋，还会影响对钙的吸收，所以老人和孩子也不宜多吃。
极目新闻记者 赵雪纯通讯员 许海燕 洪芷瑄四月的竹笋清淡鲜嫩，不少市民选择在这个季节吃竹笋。但就在26日，武汉的李女士（化姓）却因为连续吃了两天竹笋进了医院。近日，家住汉口古田的李女士在线上买菜平台购买食材时，看到上新的竹笋十分诱人，便购买了大量竹笋做菜。
近日，因贪吃春笋而导致晕厥、呕血的新闻迅速登上热搜，引发了广泛关注和讨论。这起事件，不仅让人们重新审视春笋这一春季时令美食，更引发了公众对健康饮食的深刻反思。春笋吃多了对人体有哪些危害？正确吃法是什么？哪些人群应慎重或避免食用？
昨天#男子贪吃春笋后呕血又昏厥#的话题登上热搜近日江苏的杜先生多日食用春笋后引发消化道出血送医后CT显示其胃里到食管全是血做完检查又呕血近千毫升被送ICU据悉杜先生有食管胃底静脉曲张病史春笋又富含不可溶性粗纤维难以消化目前杜先生已转危为安春笋虽鲜美但食用也要小心！
来源：工人日报客户端 入春后，万物悄悄苏醒，春笋、香椿、荠菜等各种春菜也逐渐被端上餐桌。据央视新闻报道，近日有人因过量食用春笋，出现晕厥、呕血等症状，甚至出现失血性休克。吃菜怎么也能吃出事？还有哪些春菜有健康风险？
来源：中国宁波网 又到春笋上市的时节，对于胃肠功能不好的人来说，吃春笋要格外当心。近日，宁波市第二医院急诊科接诊了多例因为进食春笋导致消化道出血的患者。几天前，50岁的老王因为突然腹痛、呕血两次，被送进医院急诊室。
“多人贪吃春笋呕血昏厥”登上微博热搜榜引起网友热议为什么吃个笋就消化道出血了？2025年2月12日，浙江省立同德医院接诊了两位患者，都出现晕厥、呕血等症状，其中一位甚至出现失血性休克。经询问，他们发病前都吃了300克以上的春笋。经内镜检查，确诊二人均有消化道出血。转发提醒！
阳春三月万物复苏，到处一片生机盎然，气温虽然偶尔还会乍暖还寒，但基本上已经非常舒服了。除了温度舒适之外，春天最令人期待的就是各种春菜、野菜了，营养当季，口感鲜美，成为了家家户户餐桌上的必备时令美味。然而春菜虽然营养好吃，可是医生提醒，如果烹饪不当，那么食用会有很大的健康风险。
